Tôm rim thảo mộc

Nguyên liệu:

- 350 gram tôm sú

- 5 lát thảo mộc cam thảo

- 1/2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn

- 10 gram gừng xắt lát

- 100 gram cải bẹ xanh con

Nước mỡ heo, nước mắm, bột tỏi, muối và cơm trắng dùng kèm

Thực hiện:

- Gừng cắt lát, chiên vàng

- Tôm sú cắt bỏ phần gai nhọn và râu, sau đó chiên sơ

- Nấu thảo mộc cam thảo với 1 chén nước khoảng 10 phút, sau đó lược lại nước

- Phi thơm 1,5 muỗng canh hành tím, 1/2 muỗng canh tỏi, 2 muỗng canh nước mỡ heo

- Cho gừng đã chiên vào cùng tôm sú, 5 muỗng canh nước thảo mộc cam thảo, 1/2 muỗng canh mứt cam. Xào một lúc thì cho 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối

- Cho ra dĩa dùng kèm cơm trắng và cải bẹ xanh con