Salad gà nướng mát giòn trọn vị

Nguyên liệu:

• Má đùi gà rút xương: 4 cái
• Cà chua bi: 100g
• Dưa leo: 1 trái
• Xà lách Romaine: 200g
• Hành tây tím: 1/2 củ
• Bơ sáp: 1/2 trái
• Bắp Mỹ hạt: 100g
• Lá chanh Thái: 10 lá
• Vỏ chanh mài: 1 muỗng canh
• Bột ngọt, mayonnaise

Thực hiện:

• Má đùi gà cho vào tô, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tỏi, 1/2 muỗng canh lá chanh băm nhuyễn, 1 muỗng canh nước cốt chanh. Trộn đều để thịt gà thấm gia vị. Để khoảng 10-15 phút
• Pha nước sốt: 4 muỗng canh mayonnaise, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh vỏ chanh mài, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều
• Cà chua bi cắt đôi
• Xà lách romaine cắt khúc
• Bắp Mỹ luộc, tách hạt
• Dưa leo bỏ hạt, cắt khối vuông
• Hành tây tím cắt khối vuông
• Ngâm hành tây và dưa leo vào nước đá để giữ độ tươi giòn
• Bơ cắt khối vuông
• Nướng má đùi gà, phết lên da gà mật ong và sốt mayonnaise
• Gà vừa chín vàng, để nguội đem cắt lát
• Cho xà lách và rau củ lên dĩa, xếp thịt gà lên trên và rưới sốt sau cùng

Lưu ý:

• Phết mật ong và sốt mayonnaise lên gà khi nướng, giúp gà thấm vị, mềm hơn và không bị khô
• Gà để nguội rồi mới cắt giúp giữ độ ngọt
• Khi ăn mới cho sốt vào trộn để món ăn ngon hơn