Pancake kem mè ngon mê ly

Nguyên liệu:

Thực hiện:

• Sơ chế mè: rang vàng, nấu chín với 1 chén nước (rang mè vàng thơm trước để kem có vị thơm ngon hơn). Xay mè đã nấu với 150g kem tươi cho mịn
• Nấu chảy bơ, cho 3 muỗng canh bột mì xào cho chín
• Cho kem mè vào xào, cho thêm 3 muỗng canh đường. Đánh đều tay để nhân mịn và không bị cháy
• Cho thêm 1 ống vani vào hỗn hợp kem mè rồi tắt bếp
• Cho gói bột bánh rán vào tô, thêm 140ml nước
• Đánh hỗn hợp bột cho thật mịn
• Đặt chảo lên bếp, đun lửa nóng. Cho chảo lên một cái khăn ướt để giảm nhiệt độ. Vặn nhỏ lửa và cho bột bánh vào rán
• Đặt một lớp bánh lên dĩa, trét lên một lớp mứt dâu, một lớp kem mè, sau đó đặt lớp bánh thứ 2 lên
• Phủ kem mè bên ngoài phần bánh, dùng dao chà kem cho mịn đẹp
• Trang trí mặt bánh với dâu tây, hạnh nhân lát, kẹo màu và húng lủi