Nấm sốt tiêu xanh thơm ngon sóng sánh

Nguyên liệu:

Thực hiện:

Sườn chay ngâm nước, rửa sạch, vắt ráo rồi xé nhỏ
Nấm đùi gà cắt lát
Nấm linh chi nâu tách nhỏ
Hành boa-rô: 1/2 cắt xéo, 1/2 băm nhuyễn
Ớt sừng: 1/2 cắt xéo, 1/2 còn lại băm nhuyễn
Bắp Mỹ cắt lát khoảng 1cm
Tiêu xanh đập dập
Nấm hương ngâm nở, vắt ráo nước
Cho dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng, cho tiêu xanh vào xào, sau đó cho hành boa rô và ớt sừng vào
Thêm nước dừa (Sử dụng nước dừa thay nước dùng giúp món ăn có vị ngọt tự nhiên)
Thêm 1/2 chén nước vào nồi
Nêm vào nồi nước dùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu trắng, 5 muỗng canh nước tương
Nước sôi, cho bắp Mỹ và nấm hương vào
Dọn nấm, rau ăn kèm ra dĩa. Khi ăn nhúng nấm và rau qua nước sốt giúp các nguyên liệu thơm ngon đậm vị

Đan Quỳnh