Món ngon nhâm nhi mùa World Cup: Gỏi sứa khoai môn


Nguyên liệu:

Chế biến:

  • Hành tây, ớt sừng, cà rốt cắt sợi. Ướp hành tây, cà rốt với ít đường 10 phút, để ráo. 
  • Húng lủi cắt nhỏ. Cần tàu cắt khúc 5cm.
  • Chần sứa qua nước sôi rồi xả qua nước lạnh. Sứa chần nhanh qua nước sôi để không bị chảy nước. Chiên giòn khoai môn rồi để ráo dầu.  
  • Pha nước trộn: cho vào chảo nhỏ các gia vị gồm 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng giấm gạo lên men, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng tương ớt, 4 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm, nấu tan đường, để nguội, thêm 2 muỗng tỏi băm khuấy đều. Đun sệt nước trộn để gia vị tan đều và gỏi dễ thấm vị hơn.  
  • Trộn sứa, hành tây, ớt sừng, cà rốt, rau húng lủi, cần tàu với 1/2 lượng nước trộn. Thêm 4 muỗng nước lọc vào 1/2 nước trộn còn lại làm nước chấm gỏi. 
  • Xếp khoai môn ở dưới, cho sứa và rau lên trên, rắc thêm mè rang, trên cùng trang trí với sốt mayonnaise, khi ăn trộn đều.  

 

Thiên An

Link nội dung: https://htv.vn/mon-ngon-nham-nhi-mua-world-cup-goi-sua-khoai-mon-2227897.htm