Lẩu tôm càng chua cay


Nguyên liệu

  • Tôm càng lóng 8 con
  • Thơm 1/4 trái
  • Cà chua 2 quả
  • Tỏi băm 2 muỗng canh
  • Nước cốt dừa 2 muỗng canh
  • Bột cà ri
  • Bông so đũa
  • Nấm linh chi, kèo nèo
  • Gia vị nêm sẵn lẩu Thái
Thực hiện
  • Tôm càng bỏ đầu, chân, xiên vào que tre
  • Giúp dễ lấy ra và dễ lột vỏ khi ăn
  • Ớt đập dập, thơm cắt nhỏ
  • Cà chua 1 trái nhỏ, 1 trái cắt múi cau
  • Húng quế cắt nhỏ
  • Cho 5 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi băm vào xào
  • Khi tỏi vàng thơm, cho thơm và cà chua băm vào xào. Xào cà chua và thơm giúp tạo mùi vị hấp dẫn hơn cho món lẩu.
  • Thêm 1 muỗng cà phê bột cà ri
  • Thêm 1,5l nước
  • Cho 1 gói gia vị nêm sẵn lẩu Thái vào nồi
  • Cho thêm 2 muỗng canh nước cốt dừa. Bột cà ri và nước cốt dừa sẽ tạo hương vị mới lạ cho món lẩu
  • Nước nóng cho tôm vào, vặn lửa lớn giúp tôm săn giòn, ngọt thịt hơn
  • Dùng kèm với các loại rau, nấm đã chuẩn bị

Đan Quỳnh

Link nội dung: https://htv.vn/lau-tom-cang-chua-cay-22218047.htm