Củ hũ dừa xào ba chỉ

Nguyên liệu

Thực hiện

Thịt ba chỉ cắt lát
Ướp vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng cà phê hành tím băm
Trộn đều thịt với gia vị để thấm từ 5-10 phút
Củ hũ dừa cắt lát
Ngâm củ hũ dừa trong nước có pha giấm gạo để củ hũ dừa không bị thâm
Cà rốt cắt miếng chữ nhật
Củ hành tây cắt múi cau
Ngò rí, lá quế cắt rối
Pha sốt xào: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước, 1/2 muỗng canh giấm gạo
Cho vào chảo ít dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào áp chảo cho hơi xém, sau đó cho 1/2 muỗng cà phê tỏi băm vào
Sau đó cho củ hũ dừa và cà rớt vào, cho 2/3 phần sốt vào. Khi củ hũ dừa vừa chín, cho ớt sừng và hành tây vào. Tiếp tục cho phần sốt còn lại vào, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm rồi tắt bếp
Cho rau húng quế và ngò rí vào

Lưu ý:

Đan Quỳnh