Bánh rau củ chiên giòn

Nguyên liệu:

Thực hiện:

Đậu hũ cắt lát khoảng 1cm, sau đó đem chiên vàng
Đậu Hà Lan cắt sợi
Nấm kim châm cắt đôi theo chiều ngang
Cà rốt thái sợi
Khoai tây cắt sợi
Hành boa-rô cắt lát
Lưu ý: Cắt rau củ đều nhau để khi chiên rau củ sẽ chín đều
Trộn bột với 140ml nước
Trộn rau củ: đậu hũ, cà rốt, hành boa-rô, khoai tây, nấm kim châm, đậu Hà Lan và một muỗng canh hạt nêm chay
Cho bột vào hỗn hợp rau củ, rắc thêm một muỗng canh mè trắng và trộn đều
Cho hỗn hợp trên vào chảo chiên với lửa vừa. Nên dùng vá chiên để thành phẩm đẹp hơn
Pha sốt chấm: 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu hào.
Trình bày ra dĩa kèm với nước chấm chua ngọt

Đan Quỳnh