TP. Hồ Chí Minh tăng cường đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Tháng 4 là tháng cao điểm hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 với mục tiêu tập trung siết chặt quản lý dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố, đồng thời tăng cường thanh tra, xử lý nghiêm các vi phạm. Không chỉ trong tháng cao điểm phát động, đây còn là vấn đề được Thành phố chỉ đạo phải thực hiện xuyên suốt.

Tại trường Tiểu học Yết Kiêu, phường Bình Lợi Trung, các bữa trưa bán trú sử dụng suất ăn công nghiệp được kiểm soát chặt chẽ. Sau khi tiếp phẩm, trường thực hiện lưu mẫu để phục vụ công tác kiểm nghiệm nếu có sự cố xảy ra, đồng thời toàn bộ thức ăn đều được bảo quản theo đúng quy định. Theo ghi nhận của phóng viên Quách Hằng, thay vì chia sẵn thức ăn từ công ty, tại đây thức ăn được chia trực tiếp tại trường và có bếp hâm nóng 2 giờ một lần để đảm bảo học sinh được ăn nóng tại chỗ.

Bà Cao Thị Xuân Hoa - Hiệu trưởng trường Tiểu học Yên Thế, TP. Hồ Chí Minh cho biết, trước khi học sinh ăn 30 phút sẽ có một cô hiệu phó ăn thử trước, sau đó nhân viên y tế lưu mẫu theo quy định. Nhà trường cũng thường xuyên nhận được văn bản nhắc nhở của phường về an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt là trong tháng cao điểm này.

Trên địa bàn phường Bình Lợi Trung hiện có 9 trường học thực hiện bán trú. Bên cạnh việc kiểm tra định kỳ, địa phương cũng liên tục giám sát quy trình cung cấp thức ăn. Ông Lưu Văn Tâm - Trưởng phòng Văn hóa - Xã hội phường Bình Lợi Trung, TP. Hồ Chí Minh thông tin, phường đã triển khai kiểm tra giám sát từ đầu năm và thực hiện thường xuyên trong tháng cao điểm, đồng thời phối hợp cùng các trường tuyên truyền sâu rộng đến phụ huynh và học sinh.

Trong điều kiện thời tiết nắng nóng như hiện nay, các quầy bán thức ăn đường phố cũng được yêu cầu tăng cường siết chặt an toàn thực phẩm. Chị Ngô Thị Diệu, ngụ tại phường Bến Thành, TP. Hồ Chí Minh, chia sẻ quan điểm đặt an toàn lên trên hết bằng cách sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, nấu chín, giữ vệ sinh khi chế biến và chỉ nấu lượng vừa đủ để bán hết trong ngày.

Mới đây, UBND TP. Hồ Chí Minh đã yêu cầu các địa phương cập nhật số lượng cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, tăng cường kiểm tra và báo cáo kết quả xử phạt. Các trường hợp vi phạm quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ bị xử phạt từ 500 ngàn đồng đến 3 triệu đồng, đồng thời bị buộc tiêu hủy thực phẩm theo quy định.

>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9