Thực phẩm Đất Việt: Đổi mới sáng tạo nâng tầm nông sản

Đây là quả ngọt cho hành trình bền bỉ của tập thể đội ngũ Davifood với định hướng mang kĩ thuật khoa học công nghệ đổi mới sáng tạo ứng dụng vào xử lí nông sản sau thu hoạch.

Nông sản Việt Nam rất phong phú và dồi dào nhưng để bảo vệ hoa lợi việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật là quyền chính đáng của người nông dân. Tuy nhiên, trong suốt quá trình sinh trưởng, nông sản nói chung và hạt cà phê nói riêng cũng có thể bị tồn dư các chất không mong muốn khi tiếp xúc với nhiều bụi bẩn mang tính lý, hoá, sinh và việc tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trong môi trường. Đó là một thực tế mà ngành nông nghiệp luôn quan tâm,Với tinh thần "Bản lĩnh khơi dòng", Công ty cổ phần công nghệ thực phẩm Đất Việt đã tiên phong ứng dụng công nghệ bóc tách bằng sóng siêu âm để giải bài toán này, tạo ra những sản phẩm nông sản Việt mang giá trị cao, và người nông dân vẫn được đảm bảo hoa lợi.

Ông Dương Minh Tâm - Tài năng trẻ Khoa học & Công nghệ Việt Nam - Đại diện Davifood nhận giải vinh danh

Sử dụng khoa học công nghệ đổi mới sáng tạo để giải bài toán nông sản sạch như thế nào?

Câu chuyện của Công ty Cổ phần Công nghệ Thực phẩm Đất Việt - DAVIFOOD bắt đầu từ những trăn trở vô cùng quen thuộc của nền nông nghiệp nước nhà: điệp khúc "được mùa rớt giá", sự bấp bênh của thị trường và thực trạng nông sản xuất khẩu chủ yếu ở dạng thô với giá trị thấp. Nhận thấy "dòng chảy" của nông sản Việt đang bị ách tắc trầm trọng, gây ảnh hưởng trực diện đến sức khỏe của người tiêu dùng Việt Nam, Davifood bắt đầu hành trình khôi phục sự thuần khiết, đội ngũ gồm những kỹ sư, chuyên gia tâm huyết của Davifood đã quyết tâm tìm ra một con đường mới.

Họ hiểu rằng, để cạnh tranh và phát triển bền vững trên bản đồ thực phẩm thế giới, không thể chỉ phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu tươi dồi dào mà bắt buộc phải làm chủ công nghệ cốt lõi, Tại trung tâm nghiên cứu và phát triển (R&D) quy mô lớn được đặt tại phường Chơn Thành, Thành phố Đồng Nai Davifood mọi bước đều tuân thủ quy trình nghiêm ngặt. Họ áp dụng công nghệ sóng siêu âm (đã được đăng kí bằng sáng chế - Bởi tác giả nghiên cứu là ông Dương Minh Tâm - Tài năng trẻ Khoa học & Công nghệ Việt Nam ) để bốc tách chất bẩn tồn dư có trong .hạt cà phê nhằm loại bỏ hoàn toàn tạp chất mang tính lý, hoá, sinh trước khi đưa vào chế biến rang xay, cùng với quá trình rang chuyên biệt giúp hạt cà phê chín đều, ổn định chất lượng, giữ nguyên dưỡng chất, mang hạt cà phê về đúng giá trị nguyên bản ban đầu vốn có của nó.

Sau thành công của công trình nghiên cứu sóng siêu âm đã được giải thưởng khoa học sáng tạo kỹ thuật của Tp. Hồ Chí Minh năm 2025, và của tỉnh Đaklak (thủ phủ cà phê) năm 2026. Họ tiếp tục nghiên cứu và cho ra ứng dụng giải pháp kích hoạt lượng tử cho dòng mật ong thượng hạng tạo ra dòng sản phẩm Mật Ong Lượng Tử NBi.

Davifood áp dụng nguyên lý lượng tử kích hoạt bóc tách chất bẩn và kim loại nặng làm mật ong sạch ở cấp độ phân tử. Vị ngọt tự nhiên vốn có của mật ong thuần tinh khiết

Sự đổi mới sáng tạo kết hợp khoa học công nghệ của Davifood không chỉ dừng ở việc nghiên cứu thiết bị, họ vận hành bằng sự minh bạch và trách nhiệm. Davifood tự hào khi áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng theo các tiêu chuẩn quốc tế và đạt được các chứng nhận toàn diện gồm ISO 22000:2018, HACCP Codex 2020 và chứng nhận GMP Food, nhà máy đã đăng ký với U.S. Food and Drug Administration (FDA).

Tinh thần "Bản lĩnh khơi dòng" của Thực phẩm Đất Việt chính là sự dũng cảm bước ra khỏi vùng an toàn. Họ không chọn cách gia công giá rẻ để cạnh tranh, mà mạnh dạn đầu tư hàng triệu USD vào hệ thống nhà máy thông minh. Mỗi sản phẩm ra đời không chỉ đơn thuần là một mặt hàng thực phẩm, mà là sự hội tụ tinh hoa của chất xám, công nghệ kỹ thuật cao và tình yêu mãnh liệt với sản vật quê hương.

Vươn ra biển lớn cùng "Dấu ấn Việt"

Thành quả ngọt ngào của quá trình đầu tư bài bản và nghiêm túc vào R&D là những đơn hàng xuất khẩu lớn liên tục vươn tới các thị trường cực kỳ khó tính như Nhật Bản, Hoa Kỳ, Hàn Quốc và Liên minh Châu Âu (EU). Các đối tác quốc tế không chỉ bất ngờ trước hương vị tự nhiên đặc trưng của sản phẩm, mà còn bị thuyết phục hoàn toàn bởi hàng loạt chứng nhận chất lượng toàn cầu mà doanh nghiệp này xuất sắc đạt được. Thực phẩm Đất Việt đã chứng minh một chân lý: khi đổi mới sáng tạo được ứng dụng đúng mức, thương hiệu Việt hoàn toàn có đầy đủ năng lực để tự tin đặt lên quầy kệ của thế giới.

Tối ngày 8/8/2026, tại Lễ vinh danh Made By VietNam, Công ty Cổ phần Công nghệ Thực phẩm Đất Việt đã tự hào được xướng tên ở hạng mục danh giá: "Dấu ấn Thương hiệu Việt Đổi mới Sáng tạo". Đây là sự ghi nhận xứng đáng của Hội đồng chuyên môn, các cơ quan ban ngành và người tiêu dùng dành cho một doanh nghiệp luôn lấy sự sáng tạo làm kim chỉ nam trong mọi hoạt động. Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu có nhiều biến động thách thức, giải thưởng danh giá này còn là nguồn động lực to lớn, khẳng định hướng đi "khơi dòng" đúng đắn mà ban lãnh đạo công ty đã vạch ra.

>>> Xin mời quý vị đón xem Thời sự HTV lúc 20 giờ và Chương trình Thế giới 24G lúc 20 giờ 30 phút mỗi ngày trên kênh HTV9