Thơm ngon với canh chua tôm củ hủ dừa


Nguyên liệu:

  • Củ hủ dừa 300g
  • Tôm bạc 150g
  • Cà chua bi 50g
  • Tỏi băm 1 muỗng canh
  • Nước lọc 1 lít
  • Rau răm, tỏi phi
  • Gia vị lẩu Thái nêm sẵn
Sơ chế:
  • Củ hủ dừa cắt lát mỏng. Cà chua bi cắt đôi. Rau răm cắt nhỏ.
  • Tôm cắt bỏ chân và đầu nhọn ở đuôi, rửa sạch, để ráo.
Thực hiện:
  • Ướp tôm: Tôm đập dập nhẹ, uớp với 1 muỗng canh gia vị lẩu Thái nêm sẵn, để thấm (tôm đập dập nhẹ để món canh ngọt vị hơn).
  • Nấu canh: Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào mềm, thêm 1 lít nước lọc vào nấu sôi, nêm 1/2 gói gia vị lẩu Thái nêm sẵn, khuấy đều, cho củ hủ dừa vào nấu khoảng 3 phút, cho tôm vào nấu chín rồi tắt lửa và nêm rau răm vào.
  • Cách dùng: Múc canh ra tô, cho thêm tỏi phi, dùng nóng kèm cơm trắng hoặc bún tươi và nước mắm ớt.

Hoàng Dương

Link nội dung: https://htv.vn/thom-ngon-voi-canh-chua-tom-cu-hu-dua-22227143.htm