Thơm ngon tuyệt hảo bò áp chảo bản gang

Nguyên liệu

Thực hiện

Bò phi lê cắt con chì (giúp giữ được nước ngọt và độ mềm của thịt khi áp chảo)
Ướp vào thịt bò 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê mù tạt vàng, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh nước cốt tỏi
Dùng nước cốt tỏi khi ướp bò giúp bò không bị cháy tỏi khi áp chảo
Ướp 15-20 phút cho thịt bò ngấm gia vị
Đậu bắp cắt lát xéo
Tỏi lột vỏ, để nguyên tép
Dùng bản gang áp chảo bò giúp giữ nhiệt tốt cho món ăn
Đun nóng bản gang trên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, cho tỏi vào áp chảo trước để tạo mùi thơm từ tinh dầu tỏi.
Cho bò vào áp chảo, cho cà chua bi, đậu bắp vào
Pha nước sốt chấm: 1 muỗng cà phê mù tạt xanh, 2 muỗng canh nước tương.

Đan Quỳnh