Quán “Trứ Danh” TP. Hồ Chí Minh 2026: Vinh danh 60 nhà hàng, quán ăn tiêu biểu

Hoạt động nhằm ghi nhận các địa điểm ẩm thực góp phần định hình bản sắc của TP. Hồ Chí Minh, đồng thời thúc đẩy quảng bá du lịch thông qua nền tảng số.

Chương trình là một phần trong thỏa thuận hợp tác giữa hai bên ký kết vào cuối năm 2025, hướng đến việc kết nối dữ liệu số với trải nghiệm du lịch thực tế. Trong bối cảnh thị trường giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam duy trì quy mô lớn, với tổng giá trị giao dịch năm 2025 ước đạt khoảng 2,1 tỷ USD theo báo cáo của Momentum Works, các nền tảng như GrabFood tiếp tục đóng vai trò quan trọng trong việc mở rộng khả năng tiếp cận ẩm thực địa phương.

Danh sách "Quán Trứ Danh" được xây dựng dựa trên quy trình sàng lọc nhiều bước, kết hợp dữ liệu từ nền tảng và đánh giá thực tế. Các cơ sở được lựa chọn phải đạt mức đánh giá từ 4,5 sao trở lên, đồng thời đáp ứng các tiêu chí về chất lượng phục vụ, vệ sinh và phản hồi từ khách hàng. Cách tiếp cận này nhằm đảm bảo tính khách quan và phản ánh đúng trải nghiệm của người dùng.

Ba hạng mục chính được công bố gồm "Hương vị Trứ Danh", "Trải nghiệm đỉnh cao" và "Ngôi sao tăng trưởng". Trong đó, nhóm "Hương vị Trứ Danh" chiếm số lượng lớn với 40 quán ăn mang đậm dấu ấn địa phương. Hạng mục "Trải nghiệm đỉnh cao" ghi nhận những đơn vị có chất lượng dịch vụ và trải nghiệm nổi bật, trong khi "Ngôi sao tăng trưởng" dành cho các cơ sở có sự phát triển nhanh, thích ứng tốt với môi trường kinh doanh số.

Đại diện Sở Du lịch TP. Hồ Chí Minh cho biết ẩm thực là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên sức hấp dẫn của Thành phố đối với du khách. Việc triển khai chương trình không chỉ nhằm tôn vinh các giá trị truyền thống mà còn góp phần quảng bá điểm đến thông qua các kênh số, từ đó nâng cao trải nghiệm tổng thể cho du khách.

Từ phía doanh nghiệp, đại diện Grab Việt Nam nhấn mạnh vai trò của công nghệ trong việc kết nối người dùng với các giá trị ẩm thực địa phương. Theo đó, việc xây dựng bộ sưu tập "Quán Trứ Danh" trên nền tảng giúp các nhà hàng gia tăng khả năng hiển thị, tiếp cận khách hàng và cải thiện hiệu quả kinh doanh.

Song song với hoạt động vinh danh, Grab cũng triển khai một số tiện ích phục vụ du khách tại sự kiện, bao gồm các gói ưu đãi tích hợp trên ứng dụng và khu vực hỗ trợ trải nghiệm trực tiếp. Những giải pháp này hướng đến việc đơn giản hóa quá trình di chuyển, ăn uống và khám phá thành phố, đặc biệt đối với khách quốc tế.

Chuỗi sáng kiến "Quán Trứ Danh" trước đó đã được triển khai tại nhiều địa phương như: Hải Phòng, Huế và Đà Nẵng, cho thấy xu hướng kết hợp giữa công nghệ và du lịch ngày càng rõ nét. Trong đó, ẩm thực được xem là một điểm nhấn quan trọng, góp phần nâng cao sức cạnh tranh của điểm đến và tạo thêm giá trị cho ngành du lịch địa phương.