Quán ăn hạnh phúc: "Thỏi vàng" trong thực đơn chay đặc biệt

"Quán ăn hạnh phúc" phát sóng lúc 19g thứ Bảy hàng tuần trên kênh HTV7. Trong chương trình kỳ này, hai nghệ sĩ không giấu được sự thích thú khi trải nghiệm các món ngon tại nhà hàng chay Soha Plant-based của ca sĩ Trương Quỳnh Anh. 

Phương Lan trầm trồ khi bước vào không gian ấm cúng trong nhà hàng. Cô đặc biệt thích thú khi chủ quán trang bị một quầy áo dài cho thực khách lựa chọn nếu muốn mặc áo dài chụp hình tại các gốc "sống ảo" nơi đây. Được biết, nhà hàng mang nhiều nét truyền thống, lưu giữ những nét đặc trưng của gốm sứ Bát Tràng, gốm Lái Thiêu, gốm Bàu Trúc...

Dù là ẩm thực chay nhưng các món ăn của nhà hàng khá đa dạng, bắt mắt và mang nhiều nét sáng tạo, phá cách. Theo đó, Phương Lan và Bảo Bảo có dịp thưởng thức các món: gỏi măng cụt Lái Thiêu, Lệ Chi Viên kim sa, kim tiền khai niên, pate truffle dát vàng, Nem vuông Hà Nội và lẩu gà lá é.

Điều trước tiên khiến bộ đôi nhân vật trải nghiệm ấn tượng nằm ở cách bày trì bàn tiệc. Đôi đũa được quấn khéo léo bằng lá dứa thơm ngát, các món ăn được trình bày cầu kỳ, tạo nên bức tranh ẩm thực sống động và đầy màu sắc. Hương thơm tự nhiên từ những món chay lan tỏa khiến cả hai nghệ sĩ không khỏi hào hứng.

Mở đầu bữa tiệc là món gỏi măng cụt Lái Thiêu, món ăn theo mùa đặc trưng. Kết hợp cùng nấm hầu thủ, món gỏi được nêm nếm hài hòa, vừa vị; từng múi măng cụt giòn ngọt, không còn vị chát, tạo nên hương vị thanh mát, hấp dẫn ngay từ những đũa đầu tiên.

Món Lệ Chi Viên kim sa xuất hiện trong làn khói trắng nghi ngút bay quanh, khiến Phương Lan không khỏi trầm trồ, cảm giác như lạc vào chốn tiên cảnh. 

Món ăn được trình bày tinh tế trên đĩa, mô phỏng hình dáng của một cây vải thu nhỏ đầy nghệ thuật. Hương vị thơm ngọt tự nhiên từ các loại nấm mang đến cảm giác mộc mạc, thanh nhẹ nhưng lại vô cùng độc đáo, để lại ấn tượng khó quên cho thực khách.

Món kim tiền khai niên gây ấn tượng ngay từ cách phục vụ, khi đầu bếp xịt một lớp vàng lên món ăn trước lúc thưởng thức. Món được chế biến cầu kỳ, tạo hình như một thỏi vàng bắt mắt; bên trong là phần nhân giống chả hoa với nhiều màu sắc hấp dẫn. 

Bảo Bảo tỏ ra hào hứng khi được thưởng thức "thỏi vàng" đặc biệt này - hương vị thơm béo, đậm đà nhưng vẫn thanh nhẹ, không hề gây cảm giác ngấy.

Tiếp đến là món pate truffle dát vàng, gây ấn tượng bởi vẻ ngoài sang trọng và hương vị tinh tế. Lớp pate chay mềm mịn, béo ngậy được kết hợp cùng truffle thơm nồng đặc trưng, phía trên phủ một lớp vàng lá lấp lánh, tạo nên điểm nhấn đầy hấp dẫn. 

Khi thưởng thức, vị béo của pate hòa quyện cùng hương thơm quyến rũ của truffle, mang lại trải nghiệm ẩm thực vừa đậm đà vừa thanh tao.

Món nem vuông Hà Nội mang đến cảm giác vừa quen vừa lạ khi được chế biến theo phong cách chay. 

Từng miếng nem vuông vức, chiên vàng đều các mặt; bên trong là phần nhân gồm: miến, nấm, cà rốt… được cuốn gọn trong lớp vỏ mỏng giòn rụm. Khi chấm cùng nước mắm chay đậm đà, hương vị càng thêm hài hòa, tròn vị. Sự kết hợp giản dị nhưng tinh tế ấy khiến Bảo Bảo không khỏi thốt lên: "Ngon quá!".

Khép lại bữa tiệc là món lẩu gà lá é đậm đà, hấp dẫn. Phần gà chay được chế biến từ nấm hầu thủ, mang độ dai và vị ngọt tự nhiên. Nước lẩu thơm đặc trưng của lá é, ăn kèm với nhiều loại rau tươi và nấm, tạo nên hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà. Sự kết hợp hài hòa ấy khiến diễn viên Phương Lan thích thú khi mang đến một cái kết trọn vẹn và ấm cúng cho bữa tiệc.

"Quán ăn hạnh phúc" phát sóng vào 19g thứ Bảy hàng tuần trên kênh HTV7.