Ngon cơm với cá nục kho rục

Nguyên liệu:

Chế biến:

Cá nục làm sạch, cắt đôi. Cà chua bỏ hạt cắt hạt lựu. Hành tây cắt hạt lựu nhỏ
Kho cá: Phi thơm tỏi băm, cho hành tây vào xào đến khi hành tây vừa chín thì cho cà chua vào xào cà chua chín nhừ.
Tiếp theo cho cà paste vào đảo đều cho hỗn hợp cà lên màu sậm. Kết hợp cà chua tươi và cà paste để món ăn có màu đẹp và vị ngon hơn
Sau đó đổ nước dừa vào, nêm 1/4 muỗng muối, 1/4 muỗng tiêu, 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, nếm vị vừa ăn. Xếp cá vào rồi kho với lửa nhỏ và đậy kín nồi, kho khoảng 45 phút đến 1 tiếng cho cá chín rục.
Dùng nóng với cơm trắng, rau sống, nước sốt cá

Thiên An