Mít non kho ớt

• Mít non 400gr
• Trà thảo mộc Dr.Thanh 1 chai
• Dầu ớt 2 muỗng canh
• Thảo mộc hoa kim ngân 50gr
• Tỏi băm 1/2 muỗng canh
• Ớt khô 3 trái
• Hoa boaro 150gr
• Tai vị
• 4 cái
• Tiêu sọ, tiêu xay, hắc xì dầu, dầu ăn, hạt nêm chay, dầu hào chay, muối, hạt ngò, đường
• Dưa giá dùng kèm
• Cơm trắng

Thực hiện:

• Hành boaro cắt nhỏ
• Rang tai vị cùng 1 muỗng cafe tiêu sọ và 1/2 muỗng cafe hạt ngò cho thơm
• Hành lá cắt khúc
• Thảo mộc hoa kim ngân ngâm nước, rửa sạch
• Cho 1,5 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng cafe hạt nêm chay, 1/2 muỗng cafe muối, 1/4 muỗng cafe tiêu xay, 1/2 muỗng cafe hắc xì dầu
• Ướp mít non đã luộc trong 30 phút rồi chiên ngập dầu
• Phi thơm hành boaro cùng 1/2 muỗng canh tỏi băm rồi cho thảo mộc hoa kim ngân, trà thảo mộc Dr.Thanh
• Tiếp tục cho mít non vào kho cùng 2 muỗng canh dầu ớt, ớt khô trái, 1/2 muỗng cafe muối
• Nêm thêm 1/2 muỗng cafe đường vào hỗn hợp tai vị, tiêu sọ, hạt ngò rang cho đến khi nước sệt lại
• Dùng kèm dưa giá và cơm nóng