Lưỡi heo rô ti

Minh Lâm đang gặp rắc rối khi có thư đe dọa đòi nợ. Anh suy nghĩ đến việc chia tay với Diệu Nhi và chuẩn bị chiếc khăn để bày tỏ ý định. Tuy nhiên chiếc khăn đầy ẩn ý của Lâm lại khiến Nhi hiểu lầm rằng anh đang muốn cầu hôn cô. Và đến khi Diệu Nhi phát hiện ra sự thật thì Minh Lâm lại chuyển ý khiến cho mọi thứ trở nên rắc rối hơn bao giờ hết...

Nguyên liệu:

• Lưỡi heo  400gr
• Dầu tỏi 1 muỗng canh
• Hành tím băm 1,5 muỗng canh
• Tỏi băm 1,5 muỗng canh
• Tai vị 5gr
• Dầu ớt 2 muỗng canh
• Dưa leo 100gr
• Nước cốt dừa lon 2 muỗng canh
• Dừa 1 trái
• Lá quế 10gr
• Bánh mì 2 ổ
• Ớt bột, nước mắm đặc, nước mắm, muối, rượu mai quế lộ, hạt nêm, riêu, dầu hào

Thực hiện:

• Lưỡi heo rửa sạch với rượu mai quế lộ và muối, trụng sơ, cạo sạch nhớt và lớp màng trắng, cắt đôi
• Ướp lưỡi heo với 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh rượu mai quế lộ, 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe tiêu trong 2 tiếng.
• Tai vị rang với lửa nhỏ cho thơm
• Chiên lưỡi heo ngập dầu đến khi vàng
• Phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh dầu tỏi
• Cho tai vị và lưỡi heo vào xào, thêm 1 muỗng canh dầu ớt, 1 muỗng canh rượu mai quế lộ
• Nấu sôi nước dừa, cho vào phần lưỡi heo xào, đun lửa nhỏ đến khi sệt
• Trộn đều hỗn hợp gồm 1 muỗng canh nước mắm đặc, 1/2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt dừa. 1/2 muỗng cafe ớt bột, 1 muỗng canh dầu ớt. Cho hỗn hợp gia vị vào phần lưỡi heo, thêm ít lá quế chiên
• Lưỡi heo cắt miếng vừa ăn, dùng kèm dưa leo và bánh mì