Hội thi "Đầu bếp trẻ" lần thứ 13: Sân chơi ẩm thực đầy sáng tạo của học sinh THPT

Sân chơi quy mô và sự chuẩn bị kỹ lưỡng

Từ sáng sớm, khuôn viên trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist đã trở nên náo nhiệt hơn bao giờ hết. Hội thi năm nay thu hút đông đảo thí sinh đến từ ba khu vực trọng điểm: TP. Hồ Chí Minh, Bình Dương và Bà Rịa – Vũng Tàu. Đây là sự kiện thường niên do Sở Giáo dục và Đào tạo TP. Hồ Chí Minh tổ chức, nhằm phát triển năng khiếu và định hướng nghề nghiệp cho học sinh theo chương trình giáo dục phổ thông 2018.

Để đảm bảo tính chuyên nghiệp, trước ngày thi, các thí sinh đã được tham gia buổi tập huấn kỹ càng. Từ kiến thức về dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm đến kỹ năng pha chế và trình bày bàn tiệc, tất cả đều được các chuyên gia truyền đạt nhằm giúp các em tự tin nhất khi bước vào gian bếp chính thức.

Kịch tính với "Hộp nguyên liệu bí mật"

Điểm nhấn của cuộc thi chính là thử thách bóc hộp nguyên liệu bí mật. Ngay sau khi nhận đề bài, các đội phải nhanh chóng thảo luận ý tưởng và bắt tay vào chế biến. Không khí trong khu bếp trở nên khẩn trương với những tiếng thái, băm và mùi hương hấp dẫn lan tỏa.

Nhiều đội thi đã chọn các nguyên liệu quen thuộc như thịt gà, sườn non để biến tấu thành những món ăn độc đáo. Có đội chọn làm đùi gà sốt tiêu ăn kèm spaghetti sốt nước cốt dừa – một sự kết hợp thú vị giữa ẩm thực Á và Âu. Có đội lại tập trung vào những món ăn đậm đà vị truyền thống, gợi nhớ bữa cơm gia đình Việt Nam. 

Tiêu chí chấm thi khắt khe từ những chuyên gia

Hội đồng giám khảo gồm hơn 30 chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực và nhà hàng. Tiêu chí chấm điểm không chỉ dừng lại ở hương vị mà còn bao quát từ quy trình chế biến đến thành phẩm cuối cùng.

Các giám khảo đánh giá rất cao sự nỗ lực và khả năng định hình món ăn của các bạn học sinh, dù ở lứa tuổi còn rất trẻ nhưng nhiều bàn tiệc đã đạt đến độ chuyên nghiệp đáng kinh ngạc.

Hơn cả một giải thưởng là sự trưởng thành

Sau những giờ phút tranh tài căng thẳng, ngôi vị cao nhất đã thuộc về đội trường THPT Tân Phong (khu vực TP. Hồ Chí Minh). Tuy nhiên, với nhiều thí sinh, giải thưởng chỉ là một phần, điều quan trọng nhất là những kỷ niệm và bài học quý giá.

Đại diện Ban tổ chức chia sẻ, hội thi đã duy trì được 13 năm liên tục và có sức lan tỏa mạnh mẽ. Mục tiêu lớn nhất là giúp các em gắn kết tình cảm gia đình, biết cách tự tay chuẩn bị những bữa ăn ngon cho ông bà, cha mẹ. Đây cũng là bước đệm quan trọng giúp những bạn trẻ có đam mê với nghề bếp có cái nhìn thực tế hơn về con đường nghề nghiệp tương lai – một lĩnh vực đang khát nhân lực chất lượng cao với cơ hội việc làm rộng mở cả trong và ngoài nước.