Giải bệnh với Canh chùm ngây sườn non

Nguyên liệu:

Thực hiện:

Sườn non ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm để thấm. Cà rốt, củ cải trắng tỉa hoa, cắt lát dày 0,5cm
Nấu canh: cho sườn non vào nồi với 1,2 lít nước và 2 củ hành tím, đun sôi nước, giảm lửa, vớt bọt, nấu sườn được 10 phút thì cho củ cải, cà rốt vào hầm chung, nấu thêm 10 phút, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, cho rau chùm ngây vào nấu sôi lại, nếm vị vừa ăn rồi tắt lửa
Cách dùng: Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm

Hoàng Dương