Gà xào nấm, ngon đắm say

Nguyên liệu:

• Má đùi gà rút xương: 200g
• Nấm bào ngư: 200g
• Hành tỏi băm: 2 muỗng canh
• Bắp cải tim: 50g
• Hành tây tím: 1/4 củ
• Ớt sừng: 1 trái
• Boa-rô: 50g
• Tiêu xanh, mật ong
• Nước tương, bột ngọt, hạt nêm

• Thực hiện:
• Nấm bào ngư xé miếng vừa ăn
• Bắp cải cắt hình thoi
• Hành tây tím cắt múi cau
• Boa-rô cắt xéo
• Ớt sừng bỏ hạt cắt hình thoi
• Tiêu xanh đập dập
• Má đùi gà cắt sợi vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm gà, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh hành tỏi băm
• Cho dầu vào chảo, phi thơm 1 muỗng canh hành tỏi băm, cho gà vào xào săn, sau đó cho nấm vào đảo đều
• Cho rau củ vào hỗn hợp gà, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm gà
• Cho tiêu xanh đập dập vào

Lưu ý:

• Chọn má đùi gà để khi xào thịt gà không bị khô
• Ướp gà với mật ong giúp gà mềm và tạo vị ngọt dịu cho món ăn
• Xào gà thật săn giúp gà thấm vị và có màu đẹp