Gà sốt táo chua thơm khó cưỡng

Nguyên liệu:

Thực hiện:

• Đùi gà rút xương, cắt miếng vuông
• Táo, thơm cắt hạt lựu
• Ướp gà gà với 2/3 mưỡng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, một quả trứng gà
• Pha sốt táo: 1 chén nước ép táo, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối
• Thịt gà tẩm qua bột mì, đem chiên với lửa vừa
• Gà vừa chín tới, vớt ra, cho vào giấy thấm dầu
• Chiên gà lần thứ hai với lửa lớn giúp gà giữ độ giòn lâu hơn
• Cho dầu vào chảo, phi hành tím cho thơm, thêm gừng thái lát giúp cân bằng vị cho món ăn
• Cho táo thơm vào xào, cho thêm nước sốt táo đã pha
• Cho gà vào xào
• Thơm ớt, lá quế vào
• Cuối cùng cho bơ lạt vào, giúp tạo mùi thơm và độ bóng đẹp cho món ăn