Đậu hũ nhồi tôm chiên thơm giòn béo ngậy


Nguyên liệu

  • Đậu hũ trắng 2 miếng
  • Tôm tươi bóc vỏ 50g
  • Nấm mèo 2 tai nhỏ
  • Gừng, mè rang
  • Hành lá, ngò rí
  • Mayonnaise
  • Hạt nêm
  • Bột tẩm khô chiên giòn

Thực hiện
  • Hành ngò cắt nhỏ
  • Đậu hũ chần sơ qua nước sôi, cắt làm 3 phần bằng nhau
  • Dùng dao nhỏ khoét giữa miếng đậu hũ để nhồi nhân
  • Phần đậu hũ vừa khoét ra đem tán nhuyễn và vắt ráo để trộn nhân
  • Tôm chẻ đôi, cắt hạt lựu
  • Trộn nhân: Cho vào tô đậu hũ vắt ráo, tôm cắt hạt lựu, 2 muỗng canh nấm mèo băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hành ngò, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng canh mè rang, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu
  • Dồn nhân vào đậu hũ
  • Lăn đậu hũ qua bột chiên giòn (giúp đậu hũ giữ hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp hơn)
  • Chiên đậu hũ với lửa vừa đến khi chín vàng
  • Cho đậu hũ ra dĩa, trang trí với cà chua bi, rau xà lách, thêm sốt mayonnaise 

Đan Quỳnh

Link nội dung: https://htv.vn/dau-hu-nhoi-tom-chien-thom-gion-beo-ngay-22220395.htm