03/05/2018 06:34
Cút quay
Trong khi Hoàng Nhân bình thản với nhiệm vụ cho ra lò món Cút quay để chiêu đãi Phong thì Sĩ Thanh và Diệu Nhi đã "quyết đấu" trong nhà bếp vì chuyện Phong sẽ ở đâu. Một bên là người yêu Sĩ Thanh, bên còn lại là... người yêu của sếp mình, Phong đã lựa chọn như thế nào sau khi ăn xong bữa tối?
* Nguyên liệu
| Chim cút | 700 gram |
| Trứng cút | 15 trứng |
| Thảo mộc cam thảo | 7 lát |
| Sốt xá xíu | 2 muỗng canh |
| Hành tím băm | 2 muỗng canh |
| Tỏi băm | 1,5 muỗng canh |
| Lá dứa | 40 gram |
Dầu ăn, rượu mai quế lộ, hắc xì dầu, mật ong, tiêu, hạt nêm, muối, bột hạt ngò, xôi đậu xanh dùng kèm, salad trộn dùng kèm
* Cách chế biến
- Cho 1 muỗng canh hành tím băm, ½ muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sốt xá xíu, 1 muỗng canh rượu mai quế lộ
- Trứng cút luộc chín, lột vỏ, chiên vàng
- Trụng sơ cút với 1 lít nước sôi, ½ lượng lá đứa và 5 lát cam thảo
- Ướp cút với sốt ướp khoảng 15 phút rồi hấp cùng phần lá dứa còn lại trong 15 phút, giữ lại phần nước ướp
- Phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh nước mỡ heo, ½ chén nước lọc, 2 lát cam thảo, nước ướp cút, ¼ muỗng café bột hạt ngò – đun đến khi hỗn hợp sệt, lược lại nước sốt.
- Xối dầu cút đến khi vàng, chặt miếng vừa ăn
Bảo Châu
Link nội dung: https://htv.vn/cut-quay-2225875.htm