Canh gà măng chua lá giang ngọt thanh nóng hổi

Nguyên liệu:

• Sơ chế thịt gà, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn
• Ướp gà với 1/2 muỗng hạt nêm Ajingon gà, 1 muỗng canh hành tím băm
• Trộn cho thịt gà thấm gia vị khoảng 10 phút
• Lá giang vò sơ (giúp lá giang có vị chua thanh và ra hết vị)
• Măng chua rửa sạch và xả nước cho bớt vị chua
• Cà chua cắt múi cau
• Ớt hiểm đập dập
• Rau nêm canh chua cắt khoảng 2cm
• Bắt lên nồi 1.5l nước, đun sôi
• Phi hành tím với một ít dầu, xốc nhanh gà với hành tím giúp thịt gà săn chắc và thấm vị
• Cho thịt gà vào nồi nước sôi
• Nêm vào nồi canh 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường
• Cho măng chua vào nồi
• Nước sôi trở lại cho thêm cà chua và lá giang vào
• Với món ăn này, các bạn có thể thêm các loại rau tùy ý như, rau nhút, bông điên điển...
• Múc canh ra tô, thêm rau thơm và thưởng thức