Béo ngậy pancake phô mai chanh

Nguyên liệu

Thực hiện

Để phô mai kem ở nhiệt độ phòng cho hết lạnh rồi đánh tan với đường, đây là bí quyết giúp đường dễ hòa quyện với phô mai hơn
Đánh phô mai kem với đường cho tan đều
Cho 150g whipping cream đánh cho cứng (không đánh quá lâu whipping cream sẽ bị vữa)
Trộn đều phô mai kem và whipping cream
Cho thêm 3 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh vỏ chanh mài
Lưu ý chọn chanh vàng để tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn
Xay 100g cải bó xôi xay với 200ml nước, lọc lấy nước cốt
Trộn đều bột bánh rán và nước cốt cải bó xôi
Rán bánh
Cho nhân kem phô mai vào giữa các lớp bánh
Trang trí với chanh cắt lát

Đan Quỳnh