Bắp bò sốt pate chấm muối tắc ngon lạ

Nguyên liệu

Thực hiện

Cho vào nồi áp suất 1 lít nước, luộc bắp bò cùng 2 lát gừng đập dập, 2 củ hành tím đập dập, 1 muỗng canh bột canh trong 15 phút
Hành tím băm nhuyễn
Cải bẹ xanh cắt nhỏ
Hành lá cắt nhỏ, chừa phần đầu hành
Ngò rí cắt nhỏ
Làm sốt pate: Cho vào chảo ít dầu, cho hành tím băm vào phi thơm, 1/2 chén nước luộc bò, pate,
Nêm vào sốt pate 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường 2 muỗng cà phê nước tương. Hòa bột năng với ít nước, cho vào nước pate để tạo độ sánh.
Vớt bắp bò và hành gừng ra, cho đầu hành lá vào nước luộc, chần sơ rồi vớt ra. Sau đó cho cải bẹ canh vào nước luộc bắp bò để làm canh.
Bắp bò cắt lát mỏng vừa ăn cho ra đĩa, rưới nước sốt pate lên trên
Canh múc ra chén, thêm hành ngò và gừng thái sợi
Muối tắc: 1 muỗng cà phê bột canh, ít bột ớt cùng 1 quả tắc

Lưu ý

Đan Quỳnh