Ba rọi tẩm trứng chiên giòn cực ngon

Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 250g  
- Trứng gà: 2 quả  
- Ngò rí: 1 muỗng cà phê   
- Mù tạt vàng: 1 muỗng cà phê      
- Xà lách, dưa leo
- Rau thơm các loại
- Bột tẩm khô chiên giòn
Sơ chế:
- Thịt ba chỉ lạng bỏ da, sau đó để ngăn đông khoảng hai tiếng, lấy ra cắt lát mỏng.
- Trứng gà đánh tan. Ngò rí băm nhỏ.
Thực hiện:
- Đun nóng dầu ăn, nhúng thịt ba chỉ qua trứng, sau đó lăn qua bột tẩm khô chiên giòn, đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Pha sốt chấm: Trộn đều 3 muỗng canh sốt Mayonnaise, 1 muỗng cà phê mù tạt vàng, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ngò rí băm.
- Cách dùng: Trình bày thịt chiên ra dĩa. Dùng nóng, ăn kèm xà lách, dưa leo, rau thơm các loại, chấm sốt đã pha.
Lưu ý:
- Cấp đông thịt ba chỉ, khi cắt lát mỏng sẽ dễ dàng và đẹp hơn.
- Chọn miếng thịt có bản to giúp tạo hình đẹp.
- Bỏ da giúp thịt sau khi chiên được giòn và ngon hơn.       

"Món ngon mỗi ngày" phát sóng lúc 11g50 hàng ngày trên kênh HTV7.