Ẩm thực TP. Hồ Chí Minh: Khi người dân trở thành đại sứ du lịch số

Từ món ăn truyền thống đến câu chuyện di sản

Tại khu vực Chợ Lớn, những hương vị truyền thống vẫn được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Gần 8 thập kỷ qua, bánh Trung thu của Nhà hàng Đồng Khánh đã trở thành một phần ký ức quen thuộc của người dân thành phố.

Ngày nay, câu chuyện về những giá trị ấy không chỉ được lưu giữ qua hương vị mà còn được kể lại bằng hình ảnh. Trong một video clip dài chưa đầy 2 phút, bánh Trung thu Đồng Khánh được kết hợp cùng những điểm đến quen thuộc như Chùa Bà, Chợ Bình Tây, tạo nên câu chuyện về ẩm thực và di sản Chợ Lớn bằng góc nhìn gần gũi, sáng tạo.

Ông Phan Phúc Sơn, Phó Giám đốc Khách sạn Đồng Khánh, cho biết: "Thông qua hình ảnh bánh Trung thu, chúng tôi lồng vào đó các di sản của vùng đất Chợ Lớn như Chùa Bà, Chợ Bình Tây. Qua những đoạn video ngắn, nét đẹp di sản không chỉ được gìn giữ mà còn được đưa đến gần hơn với thế hệ trẻ và du khách quốc tế”.

Mỗi người dân là một đại sứ du lịch số

Từ những câu chuyện ẩm thực đời thường, cuộc thi sáng tạo video clip “Thành phố Hồ Chí Minh - Chạm vị ẩm thực, kể chuyện muôn phương” hướng đến việc khơi dậy nguồn lực sáng tạo trong cộng đồng.

Không yêu cầu những sản phẩm cầu kỳ, người tham gia có thể ghi lại những góc nhìn chân thực về món ăn, hàng quán, không gian văn hóa hay những trải nghiệm gắn với đời sống thành phố, thậm chí chỉ bằng một chiếc điện thoại di động.

Theo ông Lê Trương Hiền Hòa, Phó Giám đốc Sở Du lịch TP. Hồ Chí Minh, chia sẻ: “Thông qua cuộc thi ‘Chạm vị ẩm thực, kể chuyện muôn phương’, chúng tôi mong muốn mỗi người dân, mỗi du khách sẽ trở thành một đại sứ du lịch số. Chính những video mộc mạc, chân thực từ đời sống sẽ tạo ra nguồn nội dung phong phú, mời gọi du khách đến trải nghiệm một TP. Hồ Chí Minh năng động và giàu bản sắc".

Ở góc độ chuyên môn, Tiến sĩ Nguyễn Đức Trí, Trưởng Khoa Du lịch, Đại học Kinh tế TP. Hồ Chí Minh, nhận định ẩm thực có khả năng tạo kết nối trực tiếp giữa du khách với văn hóa bản địa. Việc khuyến khích cộng đồng sản xuất nội dung cũng mở rộng cách thức quảng bá du lịch trong môi trường số.

Lan tỏa bản sắc thành phố qua những thước phim ngắn

Ẩm thực TP. Hồ Chí Minh là sự giao thoa của nhiều nền văn hóa, đồng thời phản ánh tính cách cởi mở và lòng hiếu khách của người dân thành phố. Vì vậy, mỗi món ăn, mỗi khu chợ hay một hàng quán quen thuộc đều có thể trở thành chất liệu để kể một câu chuyện về điểm đến.

Với cuộc thi “Chạm vị ẩm thực, kể chuyện muôn phương”, những câu chuyện được tạo nên từ cộng đồng không chỉ hướng đến việc quảng bá món ăn mà còn góp phần giới thiệu không gian văn hóa, con người và nhịp sống TP. Hồ Chí Minh.

Khi mỗi người dân có thể cầm điện thoại lên và kể câu chuyện của chính nơi mình sống, hoạt động quảng bá du lịch cũng trở nên gần gũi và đa dạng hơn. Những thước phim ngắn từ đời sống, nếu được lan tỏa đúng cách, có thể trở thành những “tấm vé” đầu tiên đưa du khách đến gần hơn với TP. Hồ Chí Minh.